大年初一，天还没亮呢，应天城内的各家各户便开始拜年了。
而官员们，则需要前往宫中向朱元璋拜年。
这一天，绝对是普通人家一年中最期待的一天。
因为……
可以吃饺子。
饺子对于权贵来说或许算不上好东西，但对于普通人家，那可是省吃俭用一年，才能吃到的好东西。
因习俗缘故。
蓝慎行以及朱标他们一大早吃的也是饺子。
不过，他们吃的饺子，可比普通人家要好多了。
什么牛肉馅的，羊肉馅的，饺子种类数不胜数，却唯独没有猪肉馅的。
因为明朝的猪还都是黑猪，难以养活，没地位不说，肉还难吃。
稍微有些权势的，都不会去吃猪肉。
相比起猪肉，牛肉可不是什么人都能吃得上的。
病死的牛，老死的牛，是可以吃的。
但这种牛肉口感极差，味道也不好。
活牛现宰，味道好，肉感好。
但就算是皇室，也得需要过节祭祀时，才能吃得上。
因为这是明初，统治者是朱元璋。
这种情况在朱元璋之后，得到了很大的改善。
虽依旧规定不得随意杀牛、百姓不得以牛祭祀，但却多了很多吃牛肉的人。
总的来说就是，对这方面的管理没之前那么严格了。
不过现在，却无人敢犯。
当然，天高皇帝远的那些鸟不拉屎的地方，肯定还是有人敢做的。
但在应天城内。
就算是李善长等人想吃明面上的活牛肉，也得靠朱元璋过节祭祀之后，赏赐给他们，他们才能吃的着。
什么叫明面上的活牛肉？
就是正大光明宰杀的那种。
而暗面上的，则是那种偷偷摸摸，以健康的活牛充当病牛、老死牛，然后进行宰杀的那种。
众人吃饺子时。
常氏开口道：“祭祀之后，还有一批牛肉会送到这里，待会让妙云带些回去。”
东宫，能分到不少的牛肉，而且还都是好部位的肉。
吃完饺子，朱标和常氏、吕氏、朱雄英他们去宫中给朱元璋拜年了。
而蓝慎行和徐妙云则去蓝府，且由于假期时间短的缘故，直接顺路也去了趟魏国公府。
路上的孩童们都兴高采烈的欢呼着，他们脸上洋溢着幸福的微笑。
不过对于蓝慎行来说，这年，没什么年味。
他曾以为只是现代的年没有年味，古代的年肯定是有年味的。
但现在他才发现。
年味并不是时代能够改变的，改变它的，是年龄。
‘噼里啪啦’的鞭炮声不断。
繁琐的祭祀以及礼节完事后，不少牛肉送到了东宫。
常氏是打算让太监喊徐妙云来取的，却被朱标给拒绝了。
他记得很清楚，昨晚跨年时蓝慎行说今天土豆可以挖了，于是……他亲自提着牛肉，来到了蓝慎行的宅院。
把牛肉交给徐妙云后，朱标便迫不及待的拉着蓝慎行挖土豆。
经过两人一番折腾，农棚中的土豆都被挖了出来。
朱标面色一喜：“八株土豆就能产这么多？”
称重后，二十五斤。
明朝的一斤接近六百克。
此时他亲眼见证了产量，也就是说……之前蓝慎行的一些推测，皆得到了证实。
“若是大范围种植的话，肯定没有这个产量的。”
蓝慎行开口。
“为何？”
朱标询问。
“我为了获得更多的土豆种，每株土豆苗之间的间隔很大，这么做是为了让土豆可以更好的吸收土壤的肥力，长的更大，数量更多。
且，种植期间我一直在精心照料它们。
而百姓们耕种时，这么大的间隔是不现实的，更别提如我一般的精心照料了。故此，产量会少上一些。”
蓝慎行的精心照料可不是说说而已。
他在宅子里的时候，基本都在照料着这些土豆，他不在的时候，徐妙云照料。
两人都不在的时候，锦衣卫照料。
而且，这么多人照料的，还只是八株土豆而已。
普通百姓家，哪有这么多的劳动力和精力？
朱标点头，问道：“这些都能当做土豆种？”
“留二十斤当种，剩下那五斤……”
说到这里，蓝慎行目光望向徐妙云提着的牛肉上。