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美食：大爷死前，想吃自己的席！ 第二十八章 搞定刘扒皮（跪求鲜花月票评价票）
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刘扒皮看了看鱼头汤，有些诧异的说到。
“这也是何礼做的？”
老爷子笑着点了点头。
由于刘扒皮来得晚了，鱼头汤早已没了太多的温度。
自然也不可能散发浓厚的香气了。
在刘扒皮看来，这只是一碗平平无奇的鱼头汤。
他之所以惊讶，还是因为这鱼头汤本身。
鱼头汤的火候很难掌握，何礼家又没有煤气，想要做出鱼头汤本来就不是一件简单的事情。
虽然闻不到香味了，但是这色泽十分养眼，让人看了就有一种想喝的感觉。
刘扒皮知道何礼会做蜜汁牛肉饭，但是没想到他还会做鱼头汤！
这可都是技术活！
不过对于味道来讲，他并不认为会特别美味。
像何礼这个年纪的厨师，能把一个菜做到顶尖，已经十分难了。
不可能又会炒饭，又会做汤。
炒饭、做菜、做汤、糕点...这些虽然都是烹饪，但却是不同的领域。
所以刘扒皮对这汤的味道，并没有抱有太大的期待。
看到老爷子让他尝尝，他象征性的拿去了碗，打算稍微喝一点。
凉了的鱼头汤一般不太好喝，他也只是礼貌的尝尝味道。
可是谁知道这鱼头汤刚一入喉，刘扒皮的眼睛瞬间瞪大！
“这...这...这真是何礼做的？”
刘扒皮一脸的震惊！
“太好喝了吧！鱼头汤明明凉了之后味道就会透露出一些腥味！”
“为什么！？”
“为什么他的鱼头汤没有腥味！？”
“怎么这么好喝！？”
刘扒皮整个人都惊呆了！
他不知道何礼到底是怎么做的，鱼头汤不可能没有腥味，特别是这种凉了之后的鱼头汤！
可他无论怎么喝，就是没有一丁点的腥味！
何礼在一旁嘿嘿一笑，说道：
“很简单，就是加了1/3瓶的料酒罢了。”
这话一出，刘扒皮恍然大悟。
虽然他只做牛肉饭，但不代表他不会做别的，说到底他也算是个厨师。
料酒去腥他自然是知道的。
他感慨的点了点头。
“原来如此...”
“但是加入1/3瓶，不是应该会有特别大的酒味吗？”
“为什么俺也吃不出来酒味呢！？”
何礼神秘一笑。
“嘿嘿，这个嘛，可以告诉你。我也可以手把手教你怎么做蜜汁牛肉饭。”
“但是嘛，我有一个小小的要求。”
刘扒皮一下愣住了。
他今天过来，就是想找何礼讨教牛肉饭的事情的。
现在听到何礼这么说。
他瞬间来了兴致。
“什么要求？只要你能教俺牛肉饭，俺什么都答应你。”
听到刘扒皮这么说，何礼也不客气了：“我想要在咱们村开个小摊。”
听到何礼的这个要求，刘扒皮一下子犹豫了起来。
“这...”
何礼的手艺他见识过了，不论是之前的牛肉饭，还是现在的鱼头汤。
绝对是顶级料理，如果让何礼在他们村子开了小摊，那他的生意以后肯定就不行了。
毕竟吃了何礼的牛肉饭，谁还愿意去吃他的？
他们就不是一个级别的！
见刘扒皮犹豫，一旁的何老爷子开口了。
“刘家的娃子，你刚刚不是说都答应吗？”
“说的话，哪能不算话哩？”
“再说了，你和咱大孙学了牛肉饭，还怕自己没得活路么？”
老爷子都发话了，刘扒皮一下子不知道如何时候了。
要怪只能怪刚刚自己答应的太快了。
在何礼的“诱惑”下，以及老爷子的激将法下，最后刘扒皮还是点了点头道。
“行...牛肉饭的做法你可一定要教俺啊！”
何礼笑道：“那是肯定的，不过我可不包教包会，这火候的掌握还是要你自己多练习的。”
刘扒皮对自己的厨艺有自信，点了点头道。
“行，只要你把你会的都教俺了，就算俺学不会，俺也绝不赖你！”
“对了，这鱼头汤的事，你还没说呢。”
有了刘扒皮的保证，何礼也不藏着掖着了。
“这料酒确实加了1/3。”
“但是是和开水混合在一起加入的。”