四合院:城里套路深我要回农村 第025章 王家庄分肉

    　　看着王和平洗好了几个木盆。

王大锤把枪，弓箭都靠在墙边，解下唐刀，走了过去。

“拿两个木盆过来。”

王大锤对王和平说。

王和平拿了过来。

“这个盆你端着。”

说完，之间王大锤唐刀一划，刀尖一挑，一手一拉木盆，往猪身上一靠，就接了一盆大小肠，和尿泡。刀尖再一挑，猪胃也摘了出来。

“你端过去。”

王大锤说完，把另外一个木盆用脚扶到脚前，接着唐刀再一划一挑，心肝脾肺腰，全部落在了一个盆里。

“好手艺，太牛拜了！”

王大壮低头在磨杀猪刀，抬头就看见，两盆接好的内脏下水。把刀一扔，过来看热闹，还磨个屁，有高手在。

“再拿个盆子过来。”

王大锤头都没回，王大壮递过来一个盆子，两大块板油带膈肌落在了盆里。

王大锤把脚下的盆子踢到下一头猪下面。

“接肠子。”

王大锤喊到，王和平连忙把接肠子的盆子递过去，又接了一副下水。顺着内脏就落到了脚下的盆子。

“接板油。”

王大壮把盆子递过去，板油和膈肌就落在了盆里。

王大锤又把脚下的盆子踢到下头猪下面。

“接肠子。”

王大锤喊到，王和平连忙把接肠子的盆子递过去，又接了一副下水。顺着内脏就落到了脚下的盆子。

“接板油。”

王大壮把盆子递过去，板油和膈肌就落在了盆里。

“换盆子。”

又换了三个盆子，重复流程。片刻就清空了猪内脏。

“真是太利索了，秦姜庄的杀猪匠都没有这么利索过。手艺比大锤差远了。”

王和平和王大壮变成了两个大锤吹。兴高采烈的讨论王大锤的手艺。

王大锤在吊着的猪脚边划了一圈，又用力往下剐皮，唐刀在肉与皮之间飞快滑动。就像给猪脱衣服一样，没有丝毫的阻隔，一张完整的皮就到了猪的耳后根，接着唐刀一旋，一张皮就揭了下来。

王大锤把皮子往梯子上一搁，拿盆子过来接猪头。

王大壮把盆子递了过来。王大锤唐刀一旋，没见用力，猪头就掉进盆里。

王大锤重复操作，很快就剐好了五头猪的皮。白花花的生猪，非常壮观。

摆好门板。

王大锤把一头猪肉，拎起来摆上门板上，刀一划，变成两扇肉。王大锤动作到这里就停了下来。王大锤见惯了的是现代化的精细分割，肉食按照不同部位出售的。现在的情况不一样。大家爱肥肉嫌弃瘦肉，更不喜欢骨头。

“怎么分肉？”

王大锤问王大壮。

“大家注意啦，大家注意啦，王家庄王大锤成为猎户，交了300斤肉到村里，请每家每户派个代表到食堂领肉。”

...

一连三声广播通知让王家庄燥了起来，附近的秦姜庄，李家庄、田屯村都听到，一些想买肉的向王家村赶了过来。想碰碰运气。不过今天他们的运气应该很好。

近处的小孩子都已经跑来围观。

广播打断了王大锤的问话，王大锤不得不再问一遍。

“怎么分肉？”

“你先把最大的那头拿过来。这头猪300多斤了，算你上交的肉。分就分这头猪的肉，全村不算你四十二户，分四十二份，肥和瘦肉骨头都平分，碎点没有关系，主要是公平。内脏下水最后再分一份给两姓族老和孤寡老人。猪头是留给村委的。”

王大壮向王大锤交代了一边。

王大锤明白了，把最大的那头拿了下来，一刀两扇。把刚才拿下的那两扇肉又挂了回去。

这头猪，三百四五十斤。猪头和下水出去，出肉260斤是有的。

王大锤干脆把所有骨头都剔了出来。包括四条腿骨摆在一边，让王大壮剁成小块。

王大锤又把所有肥肉都剔了出来，肥腻腻看着就腻得不行。可这年头大家超爱啊。

王大锤把肥肉分成42份，瘦肉分成42份，骨头剁成小块后也是42份。每户全部加起来差不多不到6斤的样子。

周围围了一圈小孩子，连二丫和三丫都来了。叽叽喳喳嘻嘻哈哈，热闹非凡。

村民有些已经到了，都带着小盆，有的拿的海碗，看到今天分的肉的堆头，又连忙回去找盆子去了，碗肯定是装不下的。

大伯和张伯已经来了，看到王大锤把肉都分成这么细，非常满意。

多少不重要，公平最重要。

“大家都来看一下啊