四合院：岳母徐慧真，80年开局 第026章 棒梗糊锅，阎埠贵的嘲讽

    　　第026章棒梗糊锅，阎埠贵的嘲讽

李默离开了四合院！

他姐李娟家，距离南锣鼓巷并不远，也就在北边的积水潭附近。

大约三里的路程。

李默身强力壮，走得也快，三里路根本不算什么，十几分钟就到了。

再说四合院这边。

在李默走了以后，棒梗就开始了瓜子炒制工作。

“小当，你给我洗瓜子，先洗一百斤！”

棒梗大手一挥。

旁边秦淮茹心里还是有数的，她赶紧一把拉住儿子，道：“洗那么多干嘛啊？小当别听你哥的，先洗30斤去，咱们先炒一锅三十斤的试试呗！”

“也行！”

然后，小当开始了清洗瓜子。

棒梗则是弄材料。

他在大前门那边买了五种材料：茴香、花椒、大料、桂皮和丁香！

“这……”看着五种大料，棒梗顿时犯难了：“妈，这料用多少合适呢？”

他从来没想过这个问题，如今到了用的时候，才开始犯难。

秦淮茹道：“我也不知道啊……”

这个时候，何雨柱从外面回来了。

“不知道不要紧，问你傻叔啊，他对材料了解最多！”

“对对对！”棒梗就像是抓住了救星一样的，一把抓住何雨柱，道：“傻叔，你来的刚刚好，我们现在在炒制瓜子！”

“啊？”何雨柱一愣：“炒瓜子啊？”

“对！”棒梗道：“这不是李默这小子炒瓜子都赚钱了么，我也想找点事做啊，可是不知道这五香瓜子五种香料的配比啊！”

“该死的李默，也不告诉我！”

“傻叔你是厨艺大师，你跟我说，这配比一般情况下是怎么样的！”

“哦！”何雨柱道：“这个不难，你要炒多少瓜子？”

棒梗道：“30斤！”

“行！”何雨柱道：“我给你算算……”

他算了一会，给出了一个材料的配比。

棒梗顿时高兴的手舞足蹈，然后将五香给按照何雨柱的比例配了出来，并且碾碎了。

“哥，瓜子洗好了！”

在棒梗准备好材料的时候，这边小当的瓜子也洗好了。

棒梗直接开煮。

邻居们哗啦一下都围了过来。

有些是为了看热闹。

有些是为了看笑话。

还有些，别有用心的。

比如阎埠贵！

看到李默炒瓜子赚大钱，院里谁不眼红？

这阎埠贵就是其中之一。

他还真以为棒梗悟出了瓜子的配方，所以过来看看顺便学习一下。

万一棒梗弄出来了呢？

那时候我也可以用用不是？

万一棒梗没捣鼓出来，反正我也没啥损失不是？

结果，棒梗伸手把阎埠贵从屋里推了出来：“叁大爷，我们家这个配方，是我傻叔根据多年的经验总结出来的，比李默的那个配方珍贵多了，你可不能看啊！”

“出去、出去……有点眼色啊！”

你……

阎埠贵气的脸色黢黑。

不过，他还是出来了。

刚刚听棒梗说这配方是何雨柱调制出来的，阎埠贵心里又生气了一丝火热：傻柱可是大厨啊，而且做菜是真好吃。

他调制出来的五香味配方，肯定错不了吧。

半个小时之后，棒梗的第一锅瓜子煮出来了。

“嗯……真香！”棒梗沉醉的闻着锅里散发出来的香味，王婆卖瓜般的自卖自夸起来。

秦淮茹也点头，道：“是五香味不错，但是跟李默煮瓜子时候的香味不太一样！”

小当道：“没有李默家那个味道好！”

“放屁！”棒梗怒了：“你知道个屁！”

“等我炒好了，肯定比他好！”

“去，帮我碾碎盐巴！”

这个时候，老百姓吃的盐都是大颗粒的粗盐，而想要炒制瓜子，需要把粗盐碾碎成细盐。

小当和槐花气嘟嘟的去弄盐巴。

棒梗则是把湿漉漉的瓜子从锅里捞出来，然后放在门口摊开。

炒制之前，要先晾干。

为了加速晾干，棒梗甚至还把家里的电风扇给拿了出来，对着瓜子一阵扇风。

晾干之后，就是炒制了！

“我来！”棒梗亲自下手：“妈，你给我烧火！”

“不要大火啊，要小火！”

然后开始炒制。<