点开徽菜。
找到臭鳜鱼和红烧肉。
花费了仅剩的两百食神点兑换了菜谱。
紧接着,楚奕就开始准备制作了。
首先就是那一道臭鳜鱼。
鳜鱼越臭,出来的味道越是好吃。
楚奕打开冰箱,挑选了一番。
选择了一条一斤以内的鳜鱼,改刀。
准备生姜切碎备用。
把葱切成葱丝。
最重要的就是拿出两三块臭豆腐。
把姜末和臭豆腐搅拌均匀,涂抹在鳜鱼的表面。
切好的葱段放在鳜鱼的肚子里。
思考了片刻,楚奕关上了餐车厨房的门。
以免臭味挥发出去,引起顾客的不适。
毕竟他不敢保证在真菜出来之前。
顾客先闻到这个味道之后。
会不会打退堂鼓。
随后,锅热加入植物油。
把鳜鱼放进去开始油炸。
紧接着,切一点五花肉,放入葱姜料酒,生抽,胡椒粉。
加盐加水,小火慢焖三十分钟。
等到汤汁彻底被鳜鱼吸收。
装在盘子里,在汤汁里加入青红椒。
最后把汤汁淋在鳜鱼上。
此时的鳜鱼已经没有多少的臭味了。
出锅,装盘。
紧接着,楚奕又开始准备第二道名菜,干笋红烧肉。
他从中挑选出一块肥瘦相间的五花肉。
这种五花肉肥瘦均匀,做出来的口感才是最佳的。
挑好主料,剩下的就是生姜,八角,桂皮,糖这些调味品。
把五花肉处理好,去除异味。
随后将五花肉切成了大块。
毕竟,俗语有云,大口喝酒,大块吃肉。
把五花肉清洗干净。
起锅烧油,放入白糖,炒出糖色,随后放入五花肉。
此时,整个锅里都响起了噼里啪啦的声音。
听起来好像一曲动听的音乐。
肉的香味也在此时挥发了出来,冲击着人的灵魂。
放入香料,继续翻炒。
直到肉变得焦黄之后,加入清水,慢炖半个小时。
美食自然是需要时间的,楚奕很清楚这一点。
因此,他一直在旁边掌握着火侯。
整整三十分钟过去,锅里不断的冒着热气。
锅盖高高低低的跳了起来,就好像是在翩翩起舞。
从锅内散发的香气仿佛是在为它加油鼓劲。
最后在锅内加入笋干,给它增添了一丝别样的色彩。
出锅,装盘,第二道名菜笋干红烧肉也制作完成。
楚奕把两道菜装在了盘子里,端了出去。
此时的男人,目光看着窗外。
倒退的风景,漫长的等待。
让他的眼中闪过了一丝烦躁。
总觉得这一次的心血来潮有些冲动。
虽说好饭不怕晚,但是先入为主的印象。
让他对于楚奕的手艺没报任何的期待。
因此这么长时间,总觉得自己不太明智。
“早知道就说不吃了,饿一顿也没什么大不了的。”
男人自言自语的说道。
伸手松了松自己的领带。
随后,轻轻的呼出一口气。
男人这才觉得舒服了很多。
他的手指轻轻的敲击在桌面上,有些无聊。
正准备起身去走走的时候。
浓郁的香味传了过来。
男人立刻被吸引了所有的注意力。
饶是他吃过不少的美食。
但是,从来没有一道菜,能盖得住这样的味道。
男人扭过头来。
楚奕已经来到了他的面前。
“有点意思。”
男人笑了笑,心中多了一丝兴趣和期待。
而楚奕则是把两道菜和一碗米饭,放在了男人面前的餐桌上。
看起来十分诱人。
第一道菜应该是鳜鱼。
臭味直冲天灵盖。
巧的是,男人最喜欢的一道菜也是臭鳜鱼。
所以闻到了臭味之后。
倒是没那么抗拒,反而咽了咽口水。
奶白色的汤汁浇灌在鱼的身上。
就像是被剥了壳的竹笋,看起来无比诱人。