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娱乐:多才多艺的我,藏不住了 第45章 我去,这桃源村还真的是藏龙卧虎啊!
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从古至今,杀猪往往是被人瞧不起的一种贱业。
但是每每杀猪之时,周围都会围上一大圈的人。
这时完全是杀猪匠的表演时间,所有人都会被他的一举一动所吸引。
估计江天龙父子现在的心情,和那些开演唱会的明星差不多,在这里他们就是焦点。
而在桃源村,以往只有过年或者是祭祖的时候,晒谷场才会如此热闹。
今天倒是让他们提前体验了一把,过年的感觉。
“小枫哥,你快过来,天龙爷爷他们已经开始杀猪啦,快来看热闹。”
江枫抱着小囡囡,刚从宗祠里走出来,就有几个熊孩子,大呼小叫地招呼着他。
江枫闻言,连忙抱着小囡囡,挤过人群。
正好就看到了江天龙,把自己带来的一个木箱子放到了地上。
“哎,我记得天龙爷爷,他可是好久都没有动过杀猪刀了呢!
“没想到今天他又出手了。”
江枫见状,有些惊奇地说道。
就江枫了解到的,江天龙家,世代以杀猪为业。
所以村里人一般都不叫他们的名字,而是叫他们屠夫。
老一代叫老屠夫,中生代叫大屠夫,小儿辈叫小屠夫。
由于世代杀猪,他们杀猪的本事,可以称得上是出神入化,跟庖丁解牛都差不多了。
老屠夫江天龙的手艺尤其高,每一次杀猪,都像是在完成一幅艺术作品。
不过自从大屠夫江学虎能独立杀猪之后,老屠夫江天龙就已经封刀不干了。
年老的江天成,这次竟然再次动刀杀猪,自然就引起了全村人的围观。
随着江天龙把带来的小木箱子打开,就见他从里面翻出了两叠,用布料包着的刀具。
摊开之后,就见上面都是一些杀猪时,比较常用的刀具。
有尖刀,有剃毛的刀,也有剖腹的专用刀,样数很多。
而其中,也有个别刀具是围观的众人,都不怎么认识的。
两年前,江枫有听江学虎和他说过,干他们这一行的,基本很少会换新刀具。
因为刀具不称手的话,会让猪很痛苦的。
而往往农村人,一般一家一年就养那么一、两头猪,怎么说都有些感情了。
如果杀猪的时候,猪一直痛苦嚎叫的话,不论是杀猪的,还是养猪的,都会有些下不了手。
这时,江天龙也看到了人群之中的江枫。
他像是看出了江枫的疑惑一般,轻笑着开口解释道:“小枫,今天你如此大气,愿意把自己打到的十头大野猪,拿出来分给大伙吃。”
“我这把老骨头,自然要卖点力气,尽量让大家吃好点。”
“哦,原来是这样啊!”
“那就麻烦你了,天龙爷爷。”江枫笑着回应道。
江天龙点了点头,在看到村里的几个壮汉,把两头死掉的大野猪,给分别抬上杀猪台后。
他和自己的儿子也不再耽搁,各自拿起一把尖刀,便准备给它们再放放血。
而给猪放血,是最能显出来一个杀猪匠的把式,是好还是不好。
杀猪匠要是下手太狠,一刀毙命,导致猪血流不出来,憋在里面,那猪肉就会变红,难看之余又不好吃。
再一个是杀猪匠,手软不敢捅刀子,或捅四五刀都捅不死,被猪挣脱后伤着人。
既使最后一顿乱棒打死,那样的场面也太血腥。
而江天龙父子,显然不是这两种人。
加上两头野猪都已死,也不怕它们会挣扎伤人。
所以他们熟练地把尖刀捅进去之后,并没有立即抽出来,而是用姆指轻轻逼着。
他们之所以这么做,目的也很简单,那就是刀不抽出来,可以让死去的野猪,身上的血液,可以很顺畅的往外流淌出来。
在猪血流淌出来的同时,早就有两个村里来帮忙的妇女,各自拿着一个干净的不锈钢盆,用来接猪血。
这猪血别看在市集上卖得便宜。
真要说起来,它也是好东西,用来做菜也是美味。
只因农村人都认为,这猪血吃到肚子里,是可以打灰的。
就是人平时呼吸进去的灰尘,吃了这猪血后,都能够给打清洗掉,被称为肠道清道夫。
反正江枫两世,从小就是这么听说的。
等二十六头野猪,全部被他们父子两人放完一遍血,地下很快就摆满了五六盆的野猪血。
在江天龙父子忙活着给野猪放血之时,村里来帮忙的其他人也没闲着。
他们在江天龙的指挥下,不断提来一桶桶烧开的开水,开始往那二十六