这是高速，你告诉我有满汉全席？ 第17章 黄金炒饭出锅！

    　　第17章黄金炒饭出锅！

“刘哥最近生意怎么样？”

程义好奇问了一嘴。

“很多大学生都回家了，和平时比起来差不多少了一半。”

“孩子明年就要上补习班了，能挣一点是一点吧。”

说到这，大叔刘建兵叹了口气。

他累一点苦一点不算什么，只要能够凑够补习班的费用，哪怕天天摆摊到深夜也没关系。

“现在人流量最好的地方应该是那些置办年货的商场或者集市，刘哥没想着换个位置试试么？”

程义建议道。

放在平时，这学校门口肯定是绝佳的摆摊地点，但是眼下这个时机，就显的一般般了。

要不是周围还有一些住宅区，恐怕刘建兵一天连十份手抓饼都卖不出去。

其他摊贩亦是如此。

“我当然想，但是今年这的合同还没到期呢。”

刘建兵也很无奈。

程义很快明白过来。

这里和他之前所在的世界有一点点不同，在市内摆摊需要租摊位，人流越多的位置，摊位费越高。

随意摆摊的话，会进行扣分和罚款。

当扣除的分数累积到一定数额，就会暂时吊销摆摊资格，需要半年之后才能恢复。

系统在每次触发摆摊地点的时候，都会为他解决这些问题，所以他才不需要担心这一点。

“没事，刘哥。”

“等过两天生意说不定会好起来的。”

想到这，程义安慰道。

“哈哈，那借你吉言了。”

刘建兵又和程义聊了几句。

“老刘，有客人！”

听到他隔壁摊主的叫喊声后，他连忙一路小跑回去了。

程义见状也继续备料。

这个时候也差不多到大家下班的点了。

...

起锅烧油，油热之后，程义将打散后的鸡蛋倒入锅中。

炒鸡蛋也是一门很深的学问。

不能炒的太老，否则稍微不注意就变成煎鸡蛋了。

感觉差不多之后，程义将鸡蛋弄碎盛了出来。

刚才煮好的米饭经过隔夜锅转化之后，已经变成了隔夜饭。

程义用干净的筷子夹了一坨。

软糯可口，唇齿留香，带着微微的甜味，恰到好处。

仔细品尝的话，还会闻到一股淡淡的茉莉香味。

没错，这是产自千岛之国茉莉香米，相当珍贵。

“就算没有菜，光这种米饭我也能干两大碗啊！”

程义自言自语道。

民间有个说法是吃饭不吃菜，食欲少一半。

意思是吃米饭的时候如果不吃菜，那就会减少很多食欲。

但系统提供的茉莉香米显然不在这个行列中。

和常规的炒饭方法不同，程义借助炒鸡蛋的油，将胡萝卜丁倒了进去。

翻炒半分钟后，盛起来，将玉米倒了进去。

又是翻炒半分钟，盛起来，倒入虾仁。

照葫芦画瓢，剩下的火腿，青红椒还有虾仁都来了一遍。

这么做的目的是让锅中的油融入每一种食材的香味。

紧接着，程义将隔夜饭倒进锅中开始翻炒起来。

顿时，茉莉香米和各种食材的香味开始散发出来。

他依次将刚才那些食材加入其中，然后整个锅都被颠了起来。

这么一大锅米饭还有食材，换做之前的程义起码要两只手才能拿起来。

但是喝下力量药水的他，力气已经是原先的十几倍。

因此面不改色的单手颠锅对现在的他完全是小菜一碟。

黄金炒饭的火候和翻炒的力道是重中之重。

要保证锅底不能糊，一旦有一点点要糊的迹象，那整锅黄金炒饭都会废掉。

而且那些食材要均匀的分布在整个锅中，不能一边多，另一边少。

半米高的火苗映的程义的脸庞通红。

明亮的眸子紧紧的盯着锅内，手中的勺子不敢有丝毫的懈怠。

汗水已经打湿了程义的后背。

这是个力气活。

撒上适量的盐，生抽以及胡椒粉后，终于，来到了最关键的一步。

程义拿出一个碗，接过一点滚烫的天山圣水。

他用汤勺盛了半勺，缓慢均匀的洒在炒饭上。

又是一顿翻炒，让天山圣水的味道包裹在每一粒米饭上，同时撒上葱花。

最后关火，盖上锅